米粉deのびーる♡かむチーズハットグ
米粉でヘルシー&カリモチなチーズハットグはいかが？美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
子どもたちのおやつに、甘くない系のおやつを考案
初めて作りましたが、大ヒットでした♡
米粉のおかず系ドーナツのような食感
米粉deのびーる♡かむチーズハットグ
米粉でヘルシー&カリモチなチーズハットグはいかが？美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
子どもたちのおやつに、甘くない系のおやつを考案
初めて作りましたが、大ヒットでした♡
米粉のおかず系ドーナツのような食感
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに米粉ときび砂糖、塩を入れ泡立て器で混ぜる
- 2
牛乳をマグカップに入れ、約40秒チンし、イーストを加え溶かし混ぜる
- 3
1に2を加えて木べらで混ぜまとまってきたら米油を加え手ごね。生地がまとまってきたらラップして約50分膨らむまで放置
- 4
ガス抜きして、4等分し、10分ベンチタイム
- 5
その間に、さけるチーズを半分にさき、スライスチーズ1枚でくるりと巻く
他も同様に巻く
米粉にまぶす - 6
4の生地を綿棒で縦に円柱に伸ばし、5をくるんで、とじめをしっかり止めてチーズが出てこないようにし、形を整える
- 7
全体を米粉にまぶして、フライパンに1センチ弱のサラダ油を入れ、熱して弱火の中火で全面転がしながら、揚げ焼きする
- 8
バットにとり、油を切ったら、手早く竹串を刺しす
-
- 9
ケチャップやマスタード(子どもにはマヨネーズ)をかける
-
- 10
チーズがとろーりのびーるアツアツを召し上がれ♡
-
- 11
結構チーズ伸びます
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- 12
材料の米粉の半量を強力粉に変えて、表面にパン粉をつけて揚げ焼きしたものです♡こちらは表面がサクサクし生地が柔らかい。
-
コツ・ポイント
米粉使用で仕上がりの食感がカリッモチっとしてかむチーハットグといった食感です♡米粉にこだわるなら米粉パンのパン粉を付けて揚げ焼き又は揚げても美味しいと思います
普通のパン粉でも可能です
米粉はグルテンが入ってないので3の工程で膨らみは少ない
つくれぽ
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