埼玉野菜のマーブルチーズケーキ

埼玉県 @cook_40069270
ホウレンソウとサツマイモを使用した、色鮮やかなベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
埼玉県産の野菜を使った「我が家の埼玉野菜スイーツ作り」コンテストで、最優秀賞を受賞したレシピです!
埼玉野菜のマーブルチーズケーキ
ホウレンソウとサツマイモを使用した、色鮮やかなベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
埼玉県産の野菜を使った「我が家の埼玉野菜スイーツ作り」コンテストで、最優秀賞を受賞したレシピです!
作り方
- 1
下準備する※1~3
- 2
※1 サツマイモを蒸す(または電子レンジで柔らかくする)。フードプロセッサーに水とともに入れ、ペースト状にする。
- 3
※2 ホウレンソウをゆで、フードプロセッサーでペースト状にする。
- 4
※3 クリームチーズは常温に戻す。オーブンは170度に予熱しておく。
- 5
クラッカーをフードプロセッサーで細かくする。溶かしバターとシナモンを入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰める。
- 6
★とサツマイモのペーストをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、2/3を型に流し入れる。
- 7
6の残り1/3にホウレンソウのペーストを入れて混ぜ合わせ、型に入れたら棒で軽く混ぜる。
- 8
170度のオーブンで35分ほど焼く。完全にあら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、4時間以上冷やして完成!
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、ミキサーで代用することができます。
ホウレンソウ生地を型に入れた際、混ぜすぎずにマーブル模様にするときれいです。
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