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埼玉野菜のマーブルチーズケーキ
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埼玉野菜のマーブルチーズケーキ-レシピのメイン写真

埼玉野菜のマーブルチーズケーキ

埼玉県
埼玉県 @cook_40069270

ホウレンソウとサツマイモを使用した、色鮮やかなベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
埼玉県産の野菜を使った「我が家の埼玉野菜スイーツ作り」コンテストで、最優秀賞を受賞したレシピです!

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ホウレンソウとサツマイモを使用した、色鮮やかなベイクドチーズケーキです。
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材料

丸型18㎝1台分
  • サツマイモ(皮なし) 200g
  • 水 大さじ1
  • ホウレンソウ(埼玉県産) 2~3株
  • クラッカー 90g
  • 溶かしバター 大さじ3
  • シナモン 少々
  • ★クリームチーズ 200g
  • ★砂糖  100g
  • ★生クリーム 1パック
  • ★卵 2個
  • ★小麦粉 大さじ2
  • ★ラム酒 少々
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作り方

  1. 1

    下準備する※1~3

  2. 2

    ※1 サツマイモを蒸す(または電子レンジで柔らかくする)。フードプロセッサーに水とともに入れ、ペースト状にする。

  3. 3

    ※2 ホウレンソウをゆで、フードプロセッサーでペースト状にする。

  4. 4

    ※3 クリームチーズは常温に戻す。オーブンは170度に予熱しておく。

  5. 5

    クラッカーをフードプロセッサーで細かくする。溶かしバターとシナモンを入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰める。

  6. 6

    ★とサツマイモのペーストをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、2/3を型に流し入れる。

  7. 7

    6の残り1/3にホウレンソウのペーストを入れて混ぜ合わせ、型に入れたら棒で軽く混ぜる。

  8. 8

    170度のオーブンで35分ほど焼く。完全にあら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、4時間以上冷やして完成!

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、ミキサーで代用することができます。
ホウレンソウ生地を型に入れた際、混ぜすぎずにマーブル模様にするときれいです。

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埼玉県
埼玉県 @cook_40069270
2021/03/01 05:09に公開
埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん!公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設!今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941
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ケーキ さつま芋 ほうれん草 生クリーム クリームチーズ シナモン バター 卵 ラム酒 小麦粉

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