きんつば
よりみち♪ @yorimiti_jgas
自宅で和菓子屋の味が楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2021.3月号 コンロレシピ＞
和菓子の定番「きんつば」を作ってみました！(作：みづき)
きんつば
自宅で和菓子屋の味が楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2021.3月号 コンロレシピ＞
和菓子の定番「きんつば」を作ってみました！(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に水と粉寒天を入れて中火で熱し、煮溶かします。
-
- 2
砂糖を加え、ひと煮立ちさせます。
-
- 3
ゆであずきを入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
-
- 4
ラップを敷いた型に流し込み、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 5
型から取り出し、12等分に切り分けます。
-
- 6
ボウルに白玉粉、水を入れて溶かし、砂糖、2～3回ふるった薄力粉を加えて、よく混ぜ合わせます。
-
- 7
フライパンにサラダ油をひき、中火に熱します。
- 8
切り分けた⑤の一面に⑥をつけ、少し焼き色がつくまで焼きます。
-
- 9
残りの面も同様に⑥をつけて焼きます。
コツ・ポイント
白玉粉を入れることで、もちっとした皮に仕上がります。
さっぱりとした甘さと軽い口当たりで、お茶請けにぴったり♪
あんの甘さや味を変えることで、アレンジも楽しめます！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21595133
