リンゴを32等分の薄切りにし、半個分を油（分量外）を薄く敷いて、弱火で温めたフライパンに丸く並べる。

ボウルに卵と水を入れよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらにかき混ぜた後、フライパンに流し込む。

残りのリンゴを生地の上に丸く並べる。

蓋をして、弱火で6分蒸し焼きにする。

生地の上側が軽く乾いてきたらひっくり返す。（違うフライパンを用意しておき、そこにフライパンごと裏返しながら移すと簡単）

蓋をしてさらに4分蒸し焼きにする。

出来上がり。

断面図はこんな感じです。