じゃがいもは水洗いして皮を剥く。芽がある場合は取り除く。（じゃがいもの芽は毒素が含まれるのでしっかりと取り除いてね）

じゃがいもは細かく切っておく。

耐熱容器にじゃがいもを入れて、ラップをして電子レンジ600Wで３分加熱。

一度取り出して、全体をかき混ぜてもう一度電子レンジ600Wで３分加熱。

マッシャーで潰す。少し粒が残るぐらいの方が食感が楽しめます。

片栗粉と塩、胡椒を入れて全体を混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを入れて揚げ焼きにする。

両面がきつね色になったら、キッチンペーパーを敷いたトレーなどに入れて油を切る。

お皿に盛り付けて完成。お好みでケチャップやマスタードを付けてお召し上がりください。