畑のピーマンちゃちゃっと塩にんにく炒め丼
爆発的大量に獲れる、畑のピーマン救済レシピ。#ピーマン大量消費#作り置き
このレシピの生い立ち
毎年爆発的大量に獲れる、畑のピーマンを
無駄なく美味しく簡単に食べられるレシピを模索する日々。シンプルに塩にんにくで炒めたら、なかなかいけました（笑）ぜひお試しあれ！
畑のピーマンちゃちゃっと塩にんにく炒め丼
爆発的大量に獲れる、畑のピーマン救済レシピ。#ピーマン大量消費#作り置き
このレシピの生い立ち
毎年爆発的大量に獲れる、畑のピーマンを
無駄なく美味しく簡単に食べられるレシピを模索する日々。シンプルに塩にんにくで炒めたら、なかなかいけました（笑）ぜひお試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り種を取り、幅1cm位の横切りに。
（ししとうの場合は、洗って水を切るだけでOKです。） - 2
鶏ガラスープの素を少量のお湯で溶いてから、水を足して片栗粉を入れよく混ぜておく。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、
挽肉とにんにくチューブ、塩をよく炒める。 - 4
挽肉に火が通ったらピーマン（又はししとう）を入れ
全体にからませる。 - 5
ピーマン（ししとう）に軽く火が通ったら鶏ガラスープ入りの水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。
- 6
ご飯を器に盛り
スライスチーズをのせ
その上に⑤をのせたら出来上がり。
お好みで醤油等かけて召し上がれ！ - 7
2023.9.22追記 今回は種取りカットしたピーマンがなんと779g！追熟して赤変したピーマンも一緒に大量消費♪
-
- 8
779gの大量ピーマンも、中華鍋でちゃちゃっと炒めればこの通り♪
保存容器に入れ冷蔵庫で1週間は持ちます！作り置きにも♡ -
- 9
（メイン画像は写真を撮り忘れ、ししとうバージョンになっています）
コツ・ポイント
ピーマンは種をとり、横切りに。ししとうは洗って水切り。あまり炒めすぎないのがコツ。
ややしおれ気味のピーマンでも、追熟モノでも大丈夫！肉は今回粗挽き肉があったので使いました。挽肉は粗挽きがオススメですが、
牛豚こま、切り落としでも！
つくれぽ
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