鶏むね肉のイタリアン照り焼き
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
鶏むね肉でヘルシーなおかず！照り焼きソースにトマトのほどよい酸味を加え、にんにくの効いたイタリアン風ソースに絡めました♪
このレシピの生い立ち
ヘルシー且つ満足感もあり、栄養もたっぷりのおかずを考えました♪
鶏むね肉のイタリアン照り焼き
鶏むね肉でヘルシーなおかず！照り焼きソースにトマトのほどよい酸味を加え、にんにくの効いたイタリアン風ソースに絡めました♪
このレシピの生い立ち
ヘルシー且つ満足感もあり、栄養もたっぷりのおかずを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥ぎ、5～6㎜の厚さにそぎ切りする。塩胡椒少々（分量外）をし、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振ってまぶす。
-
- 2
トマトは1㎝角に切る。
にんにくはみじん切りにする。 - 3
オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で2分焼く。
-
- 4
ひっくり返し、酒をまわしかけて蓋をし、中火で更に2分焼く。
お肉を取り出し、ペーパータオルでフライパンの油をふきとる。 - 5
オリーブオイル大さじ1を再度入れ熱し、中火でにんにくを炒め、香りがたったらトマトを加えて1分炒める。
-
- 6
お肉をフライパンに戻し、A醤油・みりん ・砂糖・鶏がらスープの素を加えて中火で混ぜながら2分ほど炒める。
-
- 7
ドライバジルを加えてさっくり混ぜる。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでとってもやわらかに仕上がります！片栗粉をまぶしてから焼くので、ソースが短時間になじみ、とろみがつきます♡
つくれぽ
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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