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菜の花のオイスターソースがけ
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菜の花のオイスターソースがけ-レシピのメイン写真

菜の花のオイスターソースがけ

ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621

簡単にたくさんの菜の花を消費できます。餃子やシュウマイ、中華料理のもう一品に最適サイドメニューです。
このレシピの生い立ち
菜の花を飲茶で頼むとこんな感じで出てくるので、中国人の食べ方だと思います。青梗菜でも、中華野菜でも大丈夫です。

簡単にたくさんの菜の花を消費できます。餃子やシュウマイ、中華料理のもう一品に最適サイドメニューです。
このレシピの生い立ち
菜の花を飲茶で頼むとこんな感じで出てくるので、中国人の食べ方だと思います。青梗菜でも、中華野菜でも大丈夫です。

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菜の花のオイスターソースがけ

ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621

簡単にたくさんの菜の花を消費できます。餃子やシュウマイ、中華料理のもう一品に最適サイドメニューです。
このレシピの生い立ち
菜の花を飲茶で頼むとこんな感じで出てくるので、中国人の食べ方だと思います。青梗菜でも、中華野菜でも大丈夫です。

簡単にたくさんの菜の花を消費できます。餃子やシュウマイ、中華料理のもう一品に最適サイドメニューです。
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菜の花を飲茶で頼むとこんな感じで出てくるので、中国人の食べ方だと思います。青梗菜でも、中華野菜でも大丈夫です。

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材料

4人分
  • 菜の花 1束
  • ごま油 茹でる用 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • タレ
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • アガベシロップ 無ければ砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花を半分に切って、沸騰したお湯にごま油と塩を入れたら、芯の太い部分からお湯に入れて、さっと火が通るまで茹でる。

    • 菜の花のオイスターソースがけ作り方1写真
  2. 2

    熱いまま、皿に盛り付けて上から手でギュと押さえて余分な水分を落とす

    • 菜の花のオイスターソースがけ作り方2写真
  3. 3

    タレを混ぜて上から掛けたら出来上がり。

    • 菜の花のオイスターソースがけ作り方3写真

コツ・ポイント

茎が太くても、2分ぐらい茹でると柔らかくなるので、
茹ですぎないように。

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ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621
2023/09/14 05:20に公開
ニュージーランド、オークランド在住。子供2人の専業主婦。ニュージーランドの食材を使って、色んなジャンルの料理を作ってます。沢山の方に参考にして貰えたら嬉しいデス。
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菜の花

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