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超時短！　簡単麻婆茄子！！-レシピのメイン写真

超時短！　簡単麻婆茄子！！

脳筋飯大学生
脳筋飯大学生 @cook_40427431

ガッツリとひき肉の味を感じながらナスもサラッと食べれてしまいます！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので少しホカホカするものを作ってみました。

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脳筋飯大学生
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材料

2人分
  • ナス ２〜3本
  • ひき肉 250g
  • ニンニクチューブ 2cm
  • ショウガチューブ 1.5cm
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • △豆板醤 大さじ１〜２
  • △甜麺醤 大さじ１
  • △砂糖 小さじ２
  • △醤油 大さじ１
  • △水 30ml
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作り方

  1. 1

    ナスを切る。
    形はなんでも良いが早めに火が通るよう薄めに。

  2. 2

    熱したフライパンに小さじ2分の１のサラダ油を敷き、ひき肉とニンニク、ショウガを加えて中火で加熱する。

  3. 3

    ひき肉の色が変わってきたら1で切ったナスを加え、油が染み込むまで軽く炒める。

  4. 4

    3のひき肉、ナスが程よく色づいたら△を投入し、全体にあえるように混ぜる。

  5. 5

    沸騰し、ある程度の水分が抜けたら少量の水溶き片栗粉を加えて完成！！

コツ・ポイント

辛さがほしい方は豆板醤の量を多くしても良いと思います！　油が気になる方はフライパンにサラダ油は敷かなくても大丈夫です！！

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脳筋飯大学生
脳筋飯大学生 @cook_40427431
2023/10/24 10:44に公開
大学生になってなぜか料理をするようになりました。量が多くて、濃くて美味しければ何でもいいというスタンスです！
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