牛肉は一口サイズに、玉ねぎは繊維に沿って7ミリ幅にスライスする。調味料は合わせておく。

強火のフライパンにごく薄くサラダ油をしき、牛肉をほぐさず、パックから出したままの形で焼き付け、焦げ目をつける。

牛肉を返したら玉ねぎを加えてほぐしながら炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、☆の調味料とバター加えて炒める。

ご飯を盛った丼によそう。