1をボールに入れ塩を入れて混ぜ、5分ほど置き、水分が出てきたら軽く絞り水気を取る。

2に搾菜ミックスを入れて混ぜ合わせる。

皿に移し白胡麻をふり出来上がり。
今回使用したものは、烏江（ウジャン）搾菜ミックスです。