辛いけど旨い 夜叉うどん風♪
たんこたんきち @nekonopochi
辛いけど旨ーい♪そんなうどんです♪
このレシピの生い立ち
母の古里に行って食べた「夜叉うどん」めちゃ辛くて､口の中はひりひり！！辛いのに旨みたっぷり！！これって家でも出来そう♪
そこで簡単に作ってみました♪ウマぁ！皆さんもどうぞ－！！
辛いけど旨い 夜叉うどん風♪
辛いけど旨ーい♪そんなうどんです♪
このレシピの生い立ち
母の古里に行って食べた「夜叉うどん」めちゃ辛くて､口の中はひりひり！！辛いのに旨みたっぷり！！これって家でも出来そう♪
そこで簡単に作ってみました♪ウマぁ！皆さんもどうぞ－！！
アプリでひらく作り方
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冷凍うどんを電子レンジで解凍しつつ②の工程に移ります
- 2
普通のうどん出汁を作ります（粉末のものを利用すると更に簡単）
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- 3
沸騰したところへ豚バラ投入！豚の薄切りならどんな部位でも、しゃぶしゃぶ用でも全然構いません♪灰汁が気になれば灰汁を掬って
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- 4
辛い物が苦手な人にはこの段階の出汁と肉を使ってもグー！
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- 5
後は出汁の中に豆板醤を入れてとかしたら出来上がりー
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- 6
解凍した熱いうどんの麺にたっぷりのネギと豚肉と出汁をかけたら出来上がり♪
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- 7
すりごまを入れるとまろやかになります♪白胡椒も風味アップ！もっと辛さを求めるならラー油を入れても♪
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- 8
キムチをトッピングしても♪辛ーい葱を一緒に煮込んでも♪
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コツ・ポイント
ネギは絶対たっぷりです。しかも斜め切りぐらいが存在感があっていいです！
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