ほうれん草は軽く下茹でをして、水気をきってから、牛乳とミキサーに入れ撹拌する。（ほうれん草は少しだけ残しておく）

鶏モモ肉には塩で下味をつけて、一口だいの大きさにカットしときます。

鍋で鳥モモ肉を炒め、焼き色がついたら、シメジを入れて再度炒める。

2に水、じゃがいも、コンソメ顆粒を入れて、20分ほど中火で煮込む。

煮込み終わったら、鍋に1とカレールウ、バターを入れ煮込み、ルウが溶け切ったら塩胡椒であじを整える。