家のザクザクスパイシー唐揚げ
蔵上三丁目 @cook_40428099
胡椒のきいたスパイスでザクザク感をきかせた衣に仕上がるよ。
このレシピの生い立ち
スパイス好きな息子のために考えて何度も何度も試行錯誤した唐揚げでーす。
家のザクザクスパイシー唐揚げ
胡椒のきいたスパイスでザクザク感をきかせた衣に仕上がるよ。
このレシピの生い立ち
スパイス好きな息子のために考えて何度も何度も試行錯誤した唐揚げでーす。
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作り方
- 1
鶏肉をいい感じに切って#の調味料と肉をビニール袋に入れぎゅっと縛って冷蔵庫でなじませる。
-
- 2
ボールに出してクリスピースパイスと混ぜ込み用の片栗粉をいれ混ぜる。
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- 3
片栗粉にまぶして２０分くらいそのままにして粉気がなくなってきたら油であげていく。
-
- 4
二度あげするので最初は弱火程度、少しおいて中火でカラットあげる。
-
コツ・ポイント
片栗粉の二度使いでカリっとしあがる
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