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牛すじ(下ごしらえ)
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牛すじ(下ごしらえ)-レシピのメイン写真

牛すじ(下ごしらえ)

我が家の献立備忘録
我が家の献立備忘録 @cook_40357016

牛すじカレー用の牛すじ。煮込みやビーフシチューにも良さそう。
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牛すじカレー用の牛すじ。煮込みやビーフシチューにも良さそう。
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牛すじ(下ごしらえ)

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牛すじカレー用の牛すじ。煮込みやビーフシチューにも良さそう。
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材料

カレー4人分
  • 牛すじ 400g
  • 水 1リットル
  • 赤ワイン 100ml
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    牛すじを水で洗い、血合やゴミを落とす

  2. 2

    軽く水を切り熱したフライパンで表面に焼き色がつくくらい焼く

  3. 3

    圧力鍋に1l程お湯を沸かし、焼いた牛すじ、ローリエ、赤ワインを入れ15分加圧後、圧が抜けるまで放置する

コツ・ポイント

YouTubeで見たレシピをアレンジしました。

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我が家の献立備忘録
我が家の献立備忘録 @cook_40357016
2023/12/08 11:19に公開
2022年3月より新米主婦になりました。美味しかったご飯を忘れないようにメモします。
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このレシピのキーワード

すじ肉 赤ワイン

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