ロマネスコリーフのハンバーグ

Name: ロマネスコ リーフのハンバーグ
Yield: ２，３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ロマネスコの葉 １/２枚 ５０g; 玉ねぎMサイズ １個 ２００g; 人参Mサイズ １/２本 ７５g; ひき肉 ２４０g; 塩 小さじ１; こしょう 少々

食材探訪人ふくふく @cook_40088185

ケールにも似たロマネスコの葉。厚い葉なので細かくしてハンバーグにしててみました！
このレシピの生い立ち
自家菜園で育てたロマネスコ。葉っぱが立派でケールにも似ていたので料理してみました！

ロマネスコリーフのハンバーグ

食材探訪人ふくふく @cook_40088185

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材料

２，３人分

ロマネスコの葉１/２枚　５０g
玉ねぎMサイズ１個　２００g
人参Mサイズ１/２本　７５g
ひき肉２４０g
塩小さじ１
こしょう少々

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作り方

1
ロマネスコの葉、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
（今回はフードプロセッサーを使いました）
2

軽く炒め、少しさます。
3

２とひき肉、塩、こしょうを加えこねる。
4

８等分にして丸め、空気を抜くようにして平らにしたものをフライパンで焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

ロマネスコの葉は厚いので細かくしてください。

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つくれぽ

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食材探訪人ふくふく @cook_40088185

2024/01/08 06:20に公開

独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑）その食材の背景、その食材に関わる人たちやを知るとその料理が一層美味しくなる地球にいる間どのくらい出会いあるかワクワク♪（ぶらり食材探訪ブログ）https://plaza.rakuten.co.jp/enjoyecolife/（ぶらり食べ歩き記録）https://tabelog.com/rvwr/004373848/

このレシピのキーワード

ハンバーグひき肉にんじん玉ねぎロマネスコ

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