ロマネスコ リーフのハンバーグ
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
ケールにも似たロマネスコの葉。厚い葉なので細かくしてハンバーグにしててみました！
このレシピの生い立ち
自家菜園で育てたロマネスコ。葉っぱが立派でケールにも似ていたので料理してみました！
ロマネスコ リーフのハンバーグ
ケールにも似たロマネスコの葉。厚い葉なので細かくしてハンバーグにしててみました！
このレシピの生い立ち
自家菜園で育てたロマネスコ。葉っぱが立派でケールにも似ていたので料理してみました！
作り方
- 1
ロマネスコの葉、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
（今回はフードプロセッサーを使いました） -
- 2
軽く炒め、少しさます。
- 3
２とひき肉、塩、こしょうを加えこねる。
- 4
８等分にして丸め、空気を抜くようにして平らにしたものをフライパンで焼いてできあがり♪
コツ・ポイント
ロマネスコの葉は厚いので細かくしてください。
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