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手羽元大根
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手羽元大根-レシピのメイン写真

手羽元大根

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

フライパンひとつで作れる手羽元大根です。コクがあっておいしいですよ。

このレシピの生い立ち
大根が冷蔵庫に余っていたので。

フライパンひとつで作れる手羽元大根です。コクがあっておいしいですよ。

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手羽元大根

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

フライパンひとつで作れる手羽元大根です。コクがあっておいしいですよ。

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材料

二人分
  • 手羽元 4本
  • 大根 1/4本
  • 塩 少々
  • ごま油 20㏄
  • 鰹昆布だし レシピID : 19881417  300㏄
  • 醤油 20㏄
  • みりん 20㏄
  • 料理酒 20㏄
  • オイスターソース 10㏄
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は5ミリ厚のイチョウ型にカットして水から茹でる。沸騰してから10分が目安。

    • 手羽元大根作り方1写真
  2. 2

    茹で上がった大根はざるに入れて冷ます。

    • 手羽元大根作り方2写真
  3. 3

    ごま油を敷いたフライパンで手羽元を焼く。塩を全体に振る。

    • 手羽元大根作り方3写真
  4. 4

    手羽元がこんがりしてきたら、2を入れて油を全体に回す。

    • 手羽元大根作り方4写真
  5. 5

    具材に油がなじんだら、出汁と調味料を加えて煮る。沸騰してから10分くらいが目安。一度冷まして完成。

    • 手羽元大根作り方5写真
  6. 6

    温めなおしても良し、そのまま食べてもおいしいです。お好みで七味唐辛子を加えても〇です。

    • 手羽元大根作り方6写真

コツ・ポイント

大根の食感を残したい場合は、もっと厚めに切っても大丈夫です。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2024/01/14 06:50に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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大根 酒 手羽元

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