フル−ツミックスパンライ麦入り

フル−ツミックスパンライ麦入り

とよまさ @cook_40059335

ポリ袋でこねます。
このレシピの生い立ち
砂糖のかわりに、練乳（余っていた練乳）使用しています。練乳の水分量を考慮して入れる水分は控えています。ライ麦は、いつもパンで使用しているので、この簡単パンでも、入れてみました。

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砂糖のかわりに、練乳（余っていた練乳）使用しています。練乳の水分量を考慮して入れる水分は控えています。ライ麦は、いつもパンで使用しているので、この簡単パンでも、入れてみました。

フル−ツミックスパンライ麦入り

とよまさ @cook_40059335

ポリ袋でこねます。
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砂糖のかわりに、練乳（余っていた練乳）使用しています。練乳の水分量を考慮して入れる水分は控えています。ライ麦は、いつもパンで使用しているので、この簡単パンでも、入れてみました。

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砂糖のかわりに、練乳（余っていた練乳）使用しています。練乳の水分量を考慮して入れる水分は控えています。ライ麦は、いつもパンで使用しているので、この簡単パンでも、入れてみました。

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材料

6個分

強力粉 120ｇ
ライ麦粉 30ｇ
塩 2ｇ
ドライイースト 3ｇ
無塩バター 12ｇ
水 80ｍｌ
練乳 18ｇ
くるみ 30ｇ

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作り方

1

強力粉、ライ麦粉、塩、ドライイーストをポリ袋に入れ混ぜて、練乳、柔らかくしたバター、水を入れる。
2

ポリ袋の中で、口は、軽く閉じてか、粉が飛び出ないように持ち、約10分こねる。
3

生地が、ひとまとまりになったら、１次酵発。スチームレンジ発酵、12分。
4

打粉をした台に取り出し、それぞれフル−ツを入れまとめ、ﾃｰﾌﾞﾙﾌﾟﾚｰﾄに並べ、2次発酵17～20分。約1.5倍目安。
5

オートメニュー・スイーツ/パン・94簡単パンを選んで、焼く。（180℃約20分）

コツ・ポイント

日立ヘルシーシェフを使用しています。

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とよまさ @cook_40059335

2024/01/29 08:36に公開

なんとも、素っ気ない・・圧力鍋が大活躍している、お花のあるキッチンです！