卵を割って、塩とだしの素入れて混ぜる。

フライパンに、ひき肉入れて炒める。
※油はひき肉から出るので大丈夫です。

ひき肉に火が通ったら、卵を回し入れて、刻みネギを入れてひたすらグルかき混ぜながら炒めます。

醤油を入れて、さらにグルグルして卵がまとまってきたら、完全です。