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食日記/静岡のとろろ汁ご飯
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食日記/静岡のとろろ汁ご飯-レシピのメイン写真

食日記/静岡のとろろ汁ご飯

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

出汁はサバの味噌汁です。コクが出てとても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた記憶はあるが、レシピは大人になってから工夫しました

出汁はサバの味噌汁です。コクが出てとても美味しいですよ
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食日記/静岡のとろろ汁ご飯

こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081

出汁はサバの味噌汁です。コクが出てとても美味しいですよ
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材料

２～4人分
  • 長芋 300g
  • 〇　さば水煮缶 一缶（150ｇ）
  • 〇　味噌 30ｇ
  • 〇　水 200cc
  • 〇　顆粒だし(昆布) 5g
  • ご飯 100ｇ×人数分
  • ねぎ(みじん切り) 30ｇ
  • きざみ海苔 お好みで
  • わさび(チューブ) お好みで
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作り方

  1. 1

    今回はこれ

    • 食日記/静岡のとろろ汁ご飯作り方1写真
  2. 2

    ねぎをみじん切り、長芋はピーラーで皮を剥く

    • 食日記/静岡のとろろ汁ご飯作り方2写真
  3. 3

    〇印を合わせて加熱、さばの味噌汁を作り、粗熱を取る

    • 食日記/静岡のとろろ汁ご飯作り方3写真
  4. 4

    この様なアイテムで長芋を摺り下ろす

    • 食日記/静岡のとろろ汁ご飯作り方4写真
  5. 5

    冷めた味噌汁を入れる

    • 食日記/静岡のとろろ汁ご飯作り方5写真
  6. 6

    スリコギでさばを潰しながらよく溶き合わせる

    • 食日記/静岡のとろろ汁ご飯作り方6写真
  7. 7

    器に盛りお好みのトッピングで召し上がれ！

コツ・ポイント

本当は皮付きのままがおススメ。コンロでひげ根を焼き、水洗いして、よく水を取り④
の工程。トッピングは無くても美味しい！

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こよよいのとも
こよよいのとも @cook_40428081
2024/01/31 10:15に公開

このレシピのキーワード

汁 ご飯 ねぎ サバ 缶詰 味噌 コンブ 山芋 わさび

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