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我が家のブリ照り焼き
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我が家のブリ照り焼き-レシピのメイン写真

我が家のブリ照り焼き

2boys★mom
2boys★mom @cook_40317103

ぶりに絡むとろっとしたタレでご飯が進むメインおかずです。2歳の子供はご飯に混ぜて食べてます！
このレシピの生い立ち
一度作ったら子供にも大好評で、麺つゆを足して我が家風に簡単アレンジしました。

ぶりに絡むとろっとしたタレでご飯が進むメインおかずです。2歳の子供はご飯に混ぜて食べてます！
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我が家のブリ照り焼き

2boys★mom
2boys★mom @cook_40317103

ぶりに絡むとろっとしたタレでご飯が進むメインおかずです。2歳の子供はご飯に混ぜて食べてます！
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一度作ったら子供にも大好評で、麺つゆを足して我が家風に簡単アレンジしました。

ぶりに絡むとろっとしたタレでご飯が進むメインおかずです。2歳の子供はご飯に混ぜて食べてます！
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材料

3切れ
  • ブリ 3切れ
  • 塩 ひとつまみ
  • 熱湯 約1リットル
  • 片栗粉 大さじ3
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • ★甜菜糖(白砂糖でもOK) 大さじ1
  • ★生姜チューブ 2cm
  • 胡麻油 大さじ2
  • 大葉 お好み
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作り方

  1. 1

    ブリを耐熱皿に並べて塩を全体にひとつまみかけて数分放置

  2. 2

    その間にお湯を沸かし、★マークを混ぜ合わせておく

  3. 3

    沸いたらブリを乗せた耐熱皿にお湯をかけ、お湯切りをしたら真水を洗い流す感じでかける

  4. 4

    キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉を全体にまぶす

  5. 5

    フライパンに胡麻油を入れ中火でこんがりするまで両面焼く

  6. 6

    焼けたら合わせた★マークを入れ、そのまま中火より少し弱めにして煮詰める

  7. 7

    両面が照りっとしたら出来上がり

    • 我が家のブリ照り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンで焼く時は、ブリを何度も返すと崩れるので片面しっかり焼いてから裏返すことがポイント！

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2boys★mom
2boys★mom @cook_40317103
2024/04/05 04:19に公開
自宅で作る料理はグルテンフリー&カゼインフリーです。米粉や豆乳、白砂糖の代わりに甜菜糖やアガベシロップを使用。おやつは子供と一緒に作れるレシピ。9歳3歳の男の子ママ。仕事と子育ての両立。時間をかけず洗い物を増やさずを心がけて^_^♪♪♪Instagram:junkoko27 ♪♪♪
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 大葉 片栗粉 酒

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