道明寺粉で♡桜餅
お家で春を感じましょう♪
レンジで簡単です！
このレシピの生い立ち
関西風桜餅を作って見たかったので！
アプリでひらく作り方
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道明寺粉はピンク色の物を使います！
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- 2
桜の葉は冨澤商店で購入。
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- 3
桜の葉を水につけて塩抜きします。10分程度。
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- 4
耐熱のお皿に道明寺粉、水を入れて600Wのレンジで約4分加熱します。
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- 5
ボウルに移して砂糖を入れ、混ぜたら清潔な布巾などをかけて10分蒸らす。
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- 6
その間にこしあんを10等分する。
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- 7
蒸らした⑤をラップで巻き、長く伸ばす。
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- 8
均等になるよう10等分する。
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- 9
手のひらで平たく丸く伸ばし、あんこを乗せる。
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- 10
包んだら、水気を切ってペーパーで軽く拭き取った桜の葉で包む。
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コツ・ポイント
手を少量の水で濡らしながら包むと、きれいにできます！
あんこはヘラなどで乗せると、ピンク色を汚さずにすみます！
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