我が家のカリカリ♪エリンギ肉巻き
FGO☆ @cook_40327050
カリカリの豚バラの肉巻きも美味しいですよ♪
やっぱり大葉の味が好きかも？！
このレシピの生い立ち
たまに作る肉巻きです。ほかの肉巻きに比べてカリカリに焼くのが好きなのでレシピに書いてみました♪
我が家のカリカリ♪エリンギ肉巻き
カリカリの豚バラの肉巻きも美味しいですよ♪
やっぱり大葉の味が好きかも？！
このレシピの生い立ち
たまに作る肉巻きです。ほかの肉巻きに比べてカリカリに焼くのが好きなのでレシピに書いてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じで、☆の調味料は混ぜておきます。
-
- 2
エリンギを横に半分に切って肉が巻きやすい様に薄切りにします。
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- 3
肉を巻きます。200gでエリンギ2本に丁度良い感じです。
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- 4
塩胡椒をして片栗粉を片面小さじ1ずつ降ります。
-
- 5
油（分量外）をフライパンにひいて片栗粉をチョットはたいた肉巻きを入れます。
火力は強めの中火です。 -
- 6
肉が良い感じで焦げて来たら油がジャンジャン出てくるので、カリカリになって来たらキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 7
チョット焦げたかなぁくらいのカリカリがオススメです。
☆の調味料を入れて酒を飛ばしたら、大葉を入れて混ぜて火を止めます。 - 8
仕上げに胡麻を振ったら出来上がり！
カリカリの肉とエリンギの食感が美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
人参も一緒に巻くと彩りが良く弁当にバッチリ♪
肉をカリカリまで焼くのがコツです！
大葉は、火を止めてからでもOKです！
お好みで♪
カリカリにするには弱火~中火くらいで5分、ひっくり返して5分くらいで良い感じになるのでなるべく触らず～♪
つくれぽ
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