いちごチョコレートを細かく切り、
湯煎で溶かす。

溶かしたチョコに、レンジで完全に溶かしたバターを何度かに分けて入れ、その都度混ぜる。

メレンゲを作ります
別のボウルに卵白を入れる。
ハンドミキサーで混ぜる。
少し泡立ったら、砂糖を3分の1入れてまた混ぜる

完成したメレンゲをひとすくいして
それを②のボウルに入れる。
そして馴染ませるようによく混ぜます。

混ぜたら、④のボウル（残りのメレンゲ）に⑤を全て入れます。
ゴムベラで優しく下からすくうように混ぜます。

そこへ、イチゴパウダーと小麦粉を振る入れます。またゴムベラで優しく混ぜる。生地がツヤツヤしてきたら生地の完成です。

クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れ、空気を抜くために、何度かトントンします。

170度に予熱したオーブンで、170度で35分くらい焼きます。
※レンジ•ケーキ型によって、多少焼き時間が変動します。

串を刺して、生地がべちゃっとしていなければ完成です。

アルミホイルで蓋をして、冷蔵庫で一晩寝かせたら生地がしっとりしていて、とてもおいしいガトーショコラになります。

普通のチョコのガトーショコラのレシピも公開してます♡

レシピID 19762374

ホワイトチョコと抹茶パウダーを使えば、抹茶のガトーショコラも作れます♡とても美味しいです☆