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つくしのたまごとじ煮
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つくしのたまごとじ煮-レシピのメイン写真

つくしのたまごとじ煮

ハナハク
ハナハク @cook_40195668

春の味覚
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たくさんのつくしを母がよく煮てくれた

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材料

  • つくし 適当
  • 卵 2~3個
  • めんつゆ 適当
  • 砂糖 少量
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作り方

  1. 1

    つくしはよく洗い額をとる。

    • つくしのたまごとじ煮作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのおゆをわかし、ひとつまみの塩で、つくしをさっと茹でる。

    • つくしのたまごとじ煮作り方2写真
  3. 3

    めんつゆの出汁を作り、つくしをいれ煮る 。好みの固さになれば、卵に砂糖をいれ、回しかけ火を止め2分ほど蓋をしてむらす。

    • つくしのたまごとじ煮作り方3写真

コツ・ポイント

丁寧につくしの額をとるだけ^_^;

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ハナハク
ハナハク @cook_40195668
2021/03/21 04:51に公開

このレシピのキーワード

煮物 卵とじ 卵 つくし

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