ご飯を炊く

卵を溶き塩ひとつまみと混ぜる。フライパンにサラダ油少々を入れ中火。卵を流し入れ薄焼き卵を作る。そして5ミリ幅に切る。

高菜漬けを小さく刻む。フライパンにごま油を入れ中火。高菜漬けを炒める。油が回ったら塩、醤油を炒め合わせ火を止める。

炊き立てのご飯に３を加えざっくりと混ぜる。お椀に入れお皿に丸く盛る。上に薄焼き卵をトッピングする。