たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは千切りにする。

ボウルにAをよく混ぜ合わせ、<2>、さやから出した枝豆、チーズをさっくり混ぜ合わせる。

フライパンに半量のごま油を引いて<3>を厚さが均等になるように平らにならし、中火で焼く。

焼き色が付いてきたらひっくり返し、残りのごま油を鍋肌から回し入れて両面焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。