牛切り落とし肉のハンバーグ
♡飯テロ子♡ @cook_40318013
肉汁たっぷりのステーキハンバーグになります！！付け合わせと食べても良し。意外とまとまってチーズがとろけておいしいです♡
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたかったのですが、挽肉がなかったので牛切り落とし肉で代用しました。チーズが意外にも肉同士の間に絡み合って食べるととろ〜り一緒に口に広がって美味しかったです♪
牛切り落とし肉のハンバーグ
肉汁たっぷりのステーキハンバーグになります！！付け合わせと食べても良し。意外とまとまってチーズがとろけておいしいです♡
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたかったのですが、挽肉がなかったので牛切り落とし肉で代用しました。チーズが意外にも肉同士の間に絡み合って食べるととろ〜り一緒に口に広がって美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛切り落とし肉を手でちぎり、片栗粉をまぶして馴染ませたら、2等分にしてそれぞれ丸める。チーズ用の窪みを作っておく。
- 2
とろけるチーズを割いたら、肉で包み込むように入れて形を整える。両面に胡椒とナツメグをかけておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをしいて、肉をやや強めの中火で焼き、焼き目を付ける。
-
- 4
焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火でじっくり焼く。
-
- 5
中まで火が通ったら、粗挽き胡椒をかけて盛り付けたら出来上がり！！
- 6
《付け合わせ》残った油でピーマンパプリカ、ジャガイモを炒める。フライドガーリックと粗挽き胡椒をかけて盛り付けたら完成。
-
コツ・ポイント
片栗粉をしっかり馴染ませることで、肉自体がバラつかないようになります。チーズはピザ用でもいいと思いますね！！
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