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うめジャムとクリームチーズのパイ
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うめジャムとクリームチーズのパイ-レシピのメイン写真

うめジャムとクリームチーズのパイ

いくみちょこ
いくみちょこ @cook_40435833

今年の青梅がとてもきれいで梅シロップのあと、捨てるのがもったいなかったのでジャムにしました
このレシピの生い立ち
今年のうめしごとも、無事に終了しました！梅ジュースを飲んで、梅雨に備えます。梅ジャムも美味しくできました

今年の青梅がとてもきれいで梅シロップのあと、捨てるのがもったいなかったのでジャムにしました
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うめジャムとクリームチーズのパイ

いくみちょこ
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今年の青梅がとてもきれいで梅シロップのあと、捨てるのがもったいなかったのでジャムにしました
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材料

  • 梅シロップの梅 300g
  • 砂糖 60g
  • はちみつ 大さじ2
  • 冷凍パイシート 2枚
  • クリームチーズ 適量
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    梅シロップのあとの梅を使います

    • うめジャムとクリームチーズのパイ作り方1写真
  2. 2

    梅の重さの2割くらいの砂糖を加えて、なべで煮ます。梅が半分かくれるくらいの水を足します

    • うめジャムとクリームチーズのパイ作り方2写真
  3. 3

    ヘラで種が取れるくらい柔らかくなったら、いったん取り出し、種から身をとります

    • うめジャムとクリームチーズのパイ作り方3写真
  4. 4

    なべに戻して、レモン汁少々、はちみつをお好みで入れて煮詰まったらできあがり

    • うめジャムとクリームチーズのパイ作り方4写真
  5. 5

    冷凍パイシートを9等分に切り、梅ジャムと、クリームチーズをのせ、もう一枚(切れ目を包丁で入れておく)を上からかぶせる

    • うめジャムとクリームチーズのパイ作り方5写真
  6. 6

    200度のオーブンで13分くらい焼く

    • うめジャムとクリームチーズのパイ作り方6写真

コツ・ポイント

思ったよりも甘くしたほうが何にでも合うと思います

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いくみちょこ
いくみちょこ @cook_40435833
2021/06/13 11:14に公開

このレシピのキーワード

パイ うめ 梅シロップ はちみつ クリームチーズ

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