簡単♪減塩レンコンのきんぴら
和風だし香るきんぴら♪甘くて優しい味です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、薄切りする。（今回は小さめの蓮根だったので半月切りにしました。大きい場合はいちょう切りします。）
- 2
蓮根のアクを取るために30分水につけておく。
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- 3
●の調味料を混ぜる。
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- 4
中火のフライパンに胡麻油を入れて炒める。
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- 5
蓮根が半透明になって来たら●の調味料を入れる。汁気がなくなるまで炒める。
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- 6
炒りごまと一味唐辛子を入れて軽く炒める。（私は辛味が苦手なので3振りくらいしかいれません。）
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- 7
お皿に盛り付けて出来上がり！！
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コツ・ポイント
・てんさい糖を使うと優しい味になります。
・こってりが好きであれば、豚ひき肉入れると良いです。（豚ひき肉炒めてから蓮根炒めてください）
・人参を入れるとお弁当に入れた時綺麗にみえます。
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