玉ねぎを1㎝幅にスライスしてオリーブ油をひいたフライパンに入れ中火で1分。その後50ccの水を加え蓋をして弱火で10分。

蒸し上がったら鍋に玉ねぎと600CCの水を入れ中火にかけ沸いたらそのまま5分煮る。その後コーンとコンソメを加え更に5分。

5分経ったら牛乳を加え、沸いたら弱火に落としてたまにかき混ぜながら更に5分煮て、仕上げに塩と黒胡椒で味を整え完成です。