簡単ランチ☆カレー風味のニラ玉丼
ちゃりぃ @cook_40342622
スパイシーなカレー粉と塩麹の旨味がシンプル故に癖になる。熱い夏に食べたい♪元気になるご飯。
このレシピの生い立ち
定期的に訪れる、カレーを求める日。ニラ玉を作ってる途中で急に訪れたので、本能に抗えず、カレー粉投入。なかなか美味しい組み合わせを作ってしまったと自画自賛した昼下がり。
簡単ランチ☆カレー風味のニラ玉丼
スパイシーなカレー粉と塩麹の旨味がシンプル故に癖になる。熱い夏に食べたい♪元気になるご飯。
このレシピの生い立ち
定期的に訪れる、カレーを求める日。ニラ玉を作ってる途中で急に訪れたので、本能に抗えず、カレー粉投入。なかなか美味しい組み合わせを作ってしまったと自画自賛した昼下がり。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3㎝に切る。
卵は軽く溶いておく。 -
- 2
油を加えたフライパンを中火で温める。卵を少したらして、じゅっとなるくらい温まったら卵を投入。
＊写真は20㎝フライパン
-
- 3
ふんわり半熟卵を作る。
＊ヘラで油と卵を混ぜるように、ゆっくり動かす。
-
- 4
一旦、卵を取り出す。
-
- 5
そのままのフライパンに、ニラの根元を先に入れて軽く炒める。
-
- 6
残りのニラも投入して炒めて、ニラが少ししんなりしたら、卵を戻して調味料も加えて軽く合える。
-
- 7
ほかほかご飯に盛り付けたら、完成♪
-
- 8
2021/09/13
「ニラ玉丼」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンでも、油を使用したほうが卵がふんわり美味しく仕上がる。
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