お米は水でといて、透き通ったら１５分以上水につけておく

お米をざるに移して水を切り、重さをはかる。この時ざるの重さが入らないように注意。

お米の重さの0.85倍の水を入れる。

強火で沸騰させる。沸騰したら、少しかき混ぜ蓋をする。

弱火で１２分加熱する。この時、長いのでガスの安全装置が働く可能性があります。

火を止めて５分ほど蒸らす。

最後に蓋を開けて、中のお米を炊飯器に入れ保温を押す。