ミニトマトを湯むきします。(または、凍らせたミニトマトを冷水に入れても皮がむけます。)

器にミニトマトを入れます。

ボウルに分量の湯(80℃以上)を入れ、ゼラチンを加え、混ぜて溶かします。さらに、はちみつとレモン汁も加えて混ぜます。

[2]に[3]を流し入れ、粗熱がとれたら冷凍庫で1時間ほど冷やし固めて出来上がり。