豚100gで4人！豚のオニポテマヨバーグ
よっち @cooking_yocchi
豚肉100gで4〜5人前！
玉ねぎとじゃがいもでカサハラ！
甘辛タレとマヨネーズの組み合わせは最高！
子どもウケ抜群です
このレシピの生い立ち
マヨネーズと甘辛タレを合わせたハンバーグが食べたかった
豚100gで4人！豚のオニポテマヨバーグ
豚肉100gで4〜5人前！
玉ねぎとじゃがいもでカサハラ！
甘辛タレとマヨネーズの組み合わせは最高！
子どもウケ抜群です
このレシピの生い立ち
マヨネーズと甘辛タレを合わせたハンバーグが食べたかった
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎの皮を剥き細かく切る
※水につけなくて良い -
- 2
耐熱ボウルに1と水大さじ1を入れラップをして600w5分加熱をする
-
- 3
2をペーパーで軽く拭き、粗熱を取る。
-
- 4
ボールの中心を空けて豚肉を置く。
塩を入れて粘りが出るまで
肉だけ粘りが出るまで揉む -
- 5
Aも入れて
全体をよく混ぜる -
- 6
小さい丸を作り
ハンバーグのように中心に穴をあける。
米油を敷いたフライパンを温めて
蓋をして焼く -
- 7
焼き目がついたら裏返し
蓋を閉めて焼く -
- 8
焼き目がついたら
Bを一気に入れ
タレが少なくなるまで煮詰める※焦げないように注意！
たまに優しく裏返す -
- 9
くぼみを上にして盛り付け、
食べる直前にマヨネーズをくぼみに入れる。ネギを散らして完成！
-
- 10
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- 11
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-
コツ・ポイント
崩れにくくなるポイント
●玉ねぎは特に細かく切った方が
ポロポロしにくい
●玉ねぎやじゃがいもをチンした後は
しっかり水分を取ること
※作りやすいよう少しだけ工程の順を変えました。
また、崩れ防止で片栗粉を追加しました！
つくれぽ
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