Ayam Kari Simpel

Name: Ayam Kari Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung/petelur; 1 btr kelapa besar (pisahkan santan pertama dgn yg encer); 10 siung bawang merah; 15 siung/2 bj bawang putih; 20 bj kemiri; 10 bj cabe merah besar; 1/2 sdm bubuk ketumbar; secukupnya lengkuas, geprek; secukupnya sereh, geprek; secukupnya gula merah; secukupnya garam; 1/2 sdt kunyit kering; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut; secukupnya minyak kelapa utk tumis bumbu

ummi-Nha @cook_6779967

Rindu dengan masakan ayam kari mama yg sangat sederhana tp enak banget, rasanya sangat legit n kental kuahnya itu lho..heheheee..nah gmana klau buat aja lalu kirimkan jg buat mama tersayang..i love u mama!!!

Lebih banyak

Ayam Kari Simpel

ummi-Nha @cook_6779967

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung/petelur
1 btrkelapa besar (pisahkan santan pertama dgn yg encer)
10 siungbawang merah
15siung/2 bj bawang putih
20 bjkemiri
10 bjcabe merah besar
1/2 sdmbubuk ketumbar
secukupnyalengkuas, geprek
secukupnyasereh, geprek
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
1/2 sdtkunyit kering
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk purut
secukupnyaminyak kelapa utk tumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera), sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri n cabe. Tumis bumbu lalu masukkan dalam panci bersama santan encer(jadikan 1 1/2ltr santan encer) ketumbar, kunyit, lengkuas, sereh, daun salam n daun jeruk, masak sampe hampir setengah air habis
3

Masukkan ayam, gula merah n garam, masak sampe daging ayam setengah lunak
4

Masukkan santan kental, masak sampe kuah mengental n skali2 di aduk agar tdk gosong, skalian rasa dicoba agar pas garamnya
5

Alhamdulillah sdh jadi n aromanya bikin lapeeer. Enak dgn nasi ketan putih/hitam..