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焼肉のたれ麹
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焼肉のたれ麹-レシピのメイン写真

焼肉のたれ麹

ura681225
ura681225 @cook_40056085

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材料

  • 醤油 150CC
  • 万能つゆ(めんつゆでも) 150CC
  • 玉ねぎ 200g
  • にんにく 30g
  • 生姜 20g
  • 味噌(味噌による) 大さじ1~2
  • なし(熟したキウイ一個でも) 1玉
  • りんご 1玉
  • 蜂蜜 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 白ごま 大さじ2
  • 韓国唐辛子 小さじ1
  • 米麹 200g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、なし、りんご、にんにく、生姜をミキサーで攪拌

    • 焼肉のたれ麹作り方1写真
  2. 2

    全てをZIP袋に入れる

    • 焼肉のたれ麹作り方2写真
  3. 3

    58℃8時間お湯をはった炊飯器に濡れ布巾をかけてふたを開けて保温か
    低温調理器におまかせ

    • 焼肉のたれ麹作り方3写真
  4. 4

    熱湯消毒した保存瓶に入れる

    • 焼肉のたれ麹作り方4写真
  5. 5

    味噌を入れないバージョン       麹200、玉葱300、梨1、りんご1、キウイ1、にんにく40、生姜30、⬇️

  6. 6

    ごま油大さじ1、醤油50、刺身醤油100、万能つゆ150、蜂蜜大さじ2、韓国粉唐辛子大さじ1、白ごま大さじ1

コツ・ポイント

消毒済みの保存瓶に入れる温度を58℃以上にしないことに注意しています

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ura681225
ura681225 @cook_40056085
2025/04/13 05:24に公開
♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

焼き肉 りんご はちみつ にんにく キウイ 味噌 玉ねぎ トウガラシ しょうが 米麹

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