超簡単！ごろっとサツマイモご飯

Name: 超簡単！ごろっとサツマイモご飯
Yield: 米1合につき
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 100g; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 黒ごま パラパラっと

ふるさとの台所 @cook_40132119

秋の実りの美味しい足し算、新米と新芋で香り高いサツマイモご飯が出来上がり♫
このレシピの生い立ち
自分たちで育てた米が実り、自分たちで掘った芋が美味しそうで、この二つを組み合わせて思いっきり秋の実りを味わいたい！と思ったのでした。

超簡単！ごろっとサツマイモご飯

ふるさとの台所 @cook_40132119

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材料

米1合につき

サツマイモ 100g
塩小さじ1/2
酒大さじ1/2
黒ごまパラパラっと

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作り方

1

米は洗ってざるにあけておく。
2

サツマイモは皮付きのまま、3センチ角ぐらいに大きめに切って5〜10分ほど水にさらす。
3

炊飯器に米と目盛り通りの水を入れ、塩と酒を加える。
4
しっかり水を切ったサツマイモを米の上にそっと乗せる（絶対米と混ぜちゃダメ）。
5
炊飯器のスイッチをオンして、後は炊き上がりを待つだけ。
6
なるべく芋をつぶさないようにさっくりと混ぜたら器に盛り、黒ごまをパラパラっとかけて出来上がり。

コツ・ポイント

芋は思い切って大きく切ること。小さいと混ぜる時にべちゃっと潰れてしまいます。
芋の分量は多少増減しても大丈夫！

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つくれぽ

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ふるさとの台所 @cook_40132119

2021/10/22 03:05に公開

高知県内旧53市町村に伝わる田舎料理のレシピと暮らしを綴った「土佐の味ふるさとの台所」は、昭和62年の発刊当時１万３千冊のベストセラーとなりました。30年ぶりとなる2016年、さらに目にもおいしい天然色での復刊となりました。書籍のお買い求めはこちら→https://waravino.theshop.jp/items/27805263

このレシピのキーワード

ご飯さつま芋酒

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