Ketoprak abang-abang

Name: Ketoprak abang-abang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gr kacang tanah goreng; Segenggam tauge, Rendam air panas 10 menit; 3 lembar daun, kubis potong tipis memanjang; 1 buah mentimun, buang biji potong dadu; 4 buah tahu putih sedang, goreng; 2 keping ki kaca, rebus; 1 siung bawang putih; 1 buah cabai setan/cengek; 4 buah cabai rawit; 2 lembar daun jeruk; Air asam jawa; secukupnya Garam dan gula jawa; 1/2 sdt terasi; Pelengkap :; Kerupuk bawang; Bawang gore; Kecap manis

Galuh Nalara'ies D @cook_6700772

Wonosobo

Mendadak kepengen ketoprak abang-abang yang jualan deket kosan dulu. Gk ada yang jual di daerah sini, bikin aja lah, simple juga. Berasa jadi eneng-eneng ketoprak 😅😅 try and taste it ya 😘😘

Lebih banyak

Ketoprak abang-abang

Galuh Nalara'ies D @cook_6700772

Wonosobo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

75 grkacang tanah goreng
Segenggamtauge, Rendam air panas 10 menit
3 lembardaun, kubis potong tipis memanjang
1 buahmentimun, buang biji potong dadu
4 buahtahu putih sedang, goreng
2 kepingki kaca, rebus
1 siungbawang putih
1 buahcabai setan/cengek
4 buahcabai rawit
2 lembardaun jeruk
Air asam jawa
secukupnyaGaram dan gula jawa
1/2 sdtterasi
Pelengkap :
Kerupuk bawang
Bawang gore
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil-kecil tahu goreng.
2

Tata tahu, kubis, tauge, mi kaca, dan ketimun di piring.
3

Goreng cabai, bawang putih, terasi, dan daun jeruk.
4

Ulekin cabai, bawang putih, terasi, daun jeruk, dan kacang goreng. Tambahkan 4 sendok makan air asam jawa, garam dan gula.
5

Siramkan sambal kacang diatas sayur dan tahu yang sudah ditata. Taburi dengan bawang goreng, beri kecap manis sedikit, dan jangan lupa kerupuknya. Siap santap 😋😋