Lele bumbu merah pedas nampol

Name: Lele bumbu merah pedas nampol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram lele segar; bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 2 biji kemiri; 1/4 sdt merica; secukupnya garam, gula, penyedap rasa; 3 cm lengkuas memarkan; 2 batang serai memarkan; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 buah jeruk nipis; 250 ml air

Kiky @cook_7275737

Kebumen-Jateng

Punya lele bingung dibikin apa, yaudin dipedesin aja biar minggunya tambah semangat 😹😹

Lebih banyak

Lele bumbu merah pedas nampol

Kiky @cook_7275737

Kebumen-Jateng

Punya lele bingung dibikin apa, yaudin dipedesin aja biar minggunya tambah semangat 😹😹

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

500 gramlele segar
bumbu halus:
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabe merah
7 buahcabe rawit
2 cmkunyit
2 cmjahe
1/2 sdtketumbar
2 bijikemiri
1/4 sdtmerica
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
3 cmlengkuas memarkan
2 batangserai memarkan
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulangnya
1 buahjeruk nipis
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Lumuri lele yg sudah dicuci bersih dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit. Setelah itu cuci lagi dengan air bersih.
2

Goreng lele sampai kering.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai sampai harum.
4

Masukkan air, aduk2 sampai mendidih.
5

Masukkan lele yang sudah digoreng, koreksi rasa,tunggu sampai air agak surut dan bumbu meresap.