Lontong balap Suroboyo

Name: Lontong balap Suroboyo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utk membuat sayur tauge :; 750 ml Air; 1/4 kg udang (sebagai pengganti kaldu daging krn suami g doyan); 1/4 kg tauge segar (cuci bersih & rendam selama 10 menit); 5 siung bawang putih (goreng hingga layu, haluskan); 1 sdt bubuk bawang putih; 1 sdt bubuk pala; secukupnya Garam, gula & merica; 5 siung bawang merah (iris tipis, goreng, sisihkan utk taburan); 2 batang bawang prei (iris 1/2 cm, sisihkan); 2 batang daun seledri (iris 1/2 cm, sisihkan); Bahan sambal petis ekstra pedasss :; 1 ons petis enak; 3 siung bawang putih (goreng hingga layu, haluskan); 7 buah cabai rawit; secukupnya Garam & gula; Bahan pendamping :; 10 potong lento goreng (agar lbh praktis sy beli gorengan lento); 5 potong tahu putih (goreng dengan api panas, sisihkan)

indrirn_ @cook_7269833

Senin sampe jumat sarapan nya serba instan mulu nih, biar cinta suami gak instan juga' yuk sarapan weekend kali ini bikin yg syegar-syegar tapi simpel 😌, key...check it out 👇🏾

Lebih banyak

Lontong balap Suroboyo

indrirn_ @cook_7269833

Senin sampe jumat sarapan nya serba instan mulu nih, biar cinta suami gak instan juga' yuk sarapan weekend kali ini bikin yg syegar-syegar tapi simpel 😌, key...check it out 👇🏾

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utk membuat sayur tauge :
750 mlAir
1/4 kgudang (sebagai pengganti kaldu daging krn suami g doyan)
1/4 kgtauge segar (cuci bersih & rendam selama 10 menit)
5 siungbawang putih (goreng hingga layu, haluskan)
1 sdtbubuk bawang putih
1 sdtbubuk pala
secukupnyaGaram, gula & merica
5 siungbawang merah (iris tipis, goreng, sisihkan utk taburan)
2 batangbawang prei (iris 1/2 cm, sisihkan)
2 batangdaun seledri (iris 1/2 cm, sisihkan)
Bahan sambal petis ekstra pedasss :
1 onspetis enak
3 siungbawang putih (goreng hingga layu, haluskan)
7 buahcabai rawit
secukupnyaGaram & gula
Bahan pendamping :
10 potonglento goreng (agar lbh praktis sy beli gorengan lento)
5 potongtahu putih (goreng dengan api panas, sisihkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan 750 ml air, masukkan udang yg telah di cuci bersih hingga bewarna merah, ambil rebusan air panas dan campur dgn bawang putih yg telah dihaluskan, tuang bumbu diatas saringan kedalam rebusan air, tambahka pala, bubuk bawang, garam, gula & merica hingga rasa kuah yg dihasilkan benar-benar mantap, masukkan tauge bersama bawang prei, aduk sebentar, didihkan selama 3 menit, angkat dari atas kompor agar tauge masih terasa renyah, tunggu hingga hangat, taburi dengan irisan bawang merah goreng.
2

Haluskan ampas bawang dengan 13 cabai rawit dan 1 ons petis enak, panaskan wajan, tambahkan 3 sdm minyak goreng utk menumis masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, tumis sebentar, tambahkan sedikit air, tumis hingga air nya berkurang, angkat dan sisihkan.
3

Siapkan piring ndeso kamu, iris lontong sesuai porsi yg kamu inginkan, tambahkan potongan tahu dan potongan lento, siram dengan sayur tauge yang masih hangat dan renyah, taburi dengan irisan bawang merah goreng, dan satu sendok petis, hidangkan dengan kerupuk putih untuk melengkapi kesegaran di pagi hari 🌤, happy weekend all 💋.