Balada Balado Belut Merah

Name: Balada Balado Belut Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg belut besar, potong ukuran 1 jari (atau sesuai selera); 3 buah kentang, potong sesuai selera; 1 papan petai; 1 buah bawang bombay, rajang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 100 gram cabe merah/cabe keriting, buang bijinya; sesuai selera cabe rawit; 1 batang serai; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut

Ajie G @cook_2607257

Banjarbaru

Ada Ibu-ibu keliling jualan belut. Sebenarnya saya sudah nolak ga mau beli karena dirumah ga ada yg doyan. Tapi karena 'dipaksa' dan ga tega ya sudah saya ambil 1 kilo dengan syarat si penjual yg membersihkan belutnya :D. Akhirnya jadilah 'balada balado belut merah' ini...

Lebih banyak

Balada Balado Belut Merah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 kgbelut besar, potong ukuran 1 jari (atau sesuai selera)
3 buahkentang, potong sesuai selera
1 papanpetai
1 buahbawang bombay, rajang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
100 gramcabe merah/cabe keriting, buang bijinya
sesuai seleracabe rawit
1 batangserai
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih belut yang sudah di potong-potong, beri perasan jeruk nipis dan biarkan 5-10 menit
2

Goreng belut sampai agak kering, sementara itu siapkan bumbu-bumbu.
3

Panaskan minyak goreng, masukan bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan, sangrai hingga harum
4

Haluskan cabe merah/keriting dan cabe rawit, masukan. Aduk hingga rata
5

Masukan daun salam, daun jeruk dan serai
6

Masukan potongan kentang, masak hingga hingga empuk.
7

Masukan petai, masukan belut yang sudah digoreng tadi, beri garam. beri 1/2 gelas air, aduk rata.
8

Lakukan test rasa
9

Tambahkan garam atau penyedap bila mau.
10

Ready to serve.......