Kepala ikan woku

Name: Kepala ikan woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepala ikan uk,kecil; 2 buah jeruk nipis; 1 btng daun bawang potong2; 1 buah tomat merah potong2; bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 30 biji cabai rawit; 1 btng serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; 3 1/2 gelas belimbing air; secukupnya garam, lada bubuk, royco; minyak goreng utk menumis

Bunda Feni D @bunda_feni

Kepala ikan woku

Bunda Feni D @bunda_feni

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorkepala ikan uk,kecil
2 buahjeruk nipis
1 btngdaun bawang potong2
1 buahtomat merah potong2
bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
30 bijicabai rawit
1 btngserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
3 1/2 gelas belimbingair
secukupnyagaram, lada bubuk, royco
minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan lumuri dgn 1/2 buah jeruk nipis dan garam, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus dan tumis sampai harum kmdian masukan lengkuas,serai,daun salam dn daun jeruk beri air biarkan sampai mendidih
3

Setelah mendidih masukkan ikan beri garam,lada bubuk dn royco masak sampai ikan matang
4

Setelah ikan matang masukan air jeruk nipis dr 1 1/2 buah jeruk nipis aduk rata, tes rasa jika sdh pas masukkan tomat dn daun bawang, aduk rata, angkat dn sajikan☺