Pempek sutra udang
Tiba2 pengen bikin pempek, tapi ga punya ikan tenggiri ataupun teri, ada nya udang,, dan kuah nya pun tanpa ebi, tapi tetep enak lah yaa rasa nyaa 😁😁 i like it😚
Pempek sutra udang
Tiba2 pengen bikin pempek, tapi ga punya ikan tenggiri ataupun teri, ada nya udang,, dan kuah nya pun tanpa ebi, tapi tetep enak lah yaa rasa nyaa 😁😁 i like it😚
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, pisahkan dgn kulit dan kepala udang,, cuci dgn air bersih, Rebus kulit dan kepala udang dgn air 2 gelas,, Tunggu sampai mendidih dan trsisa 1 1/2gelas, angkat dinginkan
- 2
Blender udang, bawang putih dan tambahkan 1 gelas air kaldu tadi, Siapkan panci rebusan biarkan hingga air mendidih.
- 3
Masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan masako,, tambahkan udang yg di haluskan,, aduk merata sampai tak bergerindil, masukan kocokan telur dann minyak goreng, aduk
- 4
Tuangkan adonan ke dalam plastik es, ikat (saya ikat nya pake tali rafia ya, biar rapett😁) masukan ke dalam air yg sudah mendidih,, rebus sampai mengapung atau 20menit. Angkat tiriskan, tunggu sampai dingin ya baru bisa di goreng
- 5
Kuah cuko = haluskan cabe merah, cabe rawit, garam, masukan gula merah dan tambahkan air 1 1/2 gelas (1gelas air dingin, yg 1/2 pake sisa air kaldu tadi 😅) saos tiram dan asam jawa, masak dg api sedang dan trsisa 1 gelas, angkat dan saring
- 6
Untuk penyajian nya bisa di tambahkan timun ya klo punya, biar ada kress nyaa😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar