Pesmol Ikan Mas

Name: Pesmol Ikan Mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas ukuran sedang dipotong 2; 2 buah wortel dipotong korek api; 1 buah timun dibuang biji & dipotong korek api; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh digeprek; 1 ruas jari laos digeprek; 5 rawit utuh; 200 ml air; 1 sdm air asam jawa; bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar butir; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; (blender bumbu sampai halus)

Wita Ummu Hisyam Irraz @cook_5136811

Pesmol Ikan Mas

Wita Ummu Hisyam Irraz @cook_5136811

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan mas ukuran sedang dipotong 2
2 buahwortel dipotong korek api
1 buahtimun dibuang biji & dipotong korek api
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh digeprek
1 ruas jarilaos digeprek
5rawit utuh
200 mlair
1 sdmair asam jawa
bumbu halus :
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar butir
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
(blender bumbu sampai halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit
2

Cuci kembali ikan, kemudian goreng diminyak panas sampai agak sedikit kering
3

Angkat ikan, sisihkan
4

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukan daun salam, laos, sereh, tumis sampai harum
5

Masukan air, setelah mendidih masukan ikan mas yg sudah digoreng, wortel
6

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa. Koreksi rasa
7

Jika air tinggal sedikit, masukan timun, rawit utuh. Masak sebentar, matikan api
8

Selamat mencoba