ほうれん草と大豆ミートのキッシュ
コッチラボ @cocci_cook
生クリーム、パイシート不使用で簡単に出来るヘルシーキッシュ☆
鉄分たっぷりで貧血対策にもおすすめのレシピです(^^)/
このレシピの生い立ち
ほうれん草も大豆も鉄分たっぷり♪
でも、どちらも、そのままだと吸収されにくいので、動物性たんぱく質と一緒に摂ることで、吸収率をあげるレシピを考えました(*^^)v
また、動物性と植物性の同時摂取でタンパク質の吸収率・持続性もUPします♪
ほうれん草と大豆ミートのキッシュ
生クリーム、パイシート不使用で簡単に出来るヘルシーキッシュ☆
鉄分たっぷりで貧血対策にもおすすめのレシピです(^^)/
このレシピの生い立ち
ほうれん草も大豆も鉄分たっぷり♪
でも、どちらも、そのままだと吸収されにくいので、動物性たんぱく質と一緒に摂ることで、吸収率をあげるレシピを考えました(*^^)v
また、動物性と植物性の同時摂取でタンパク質の吸収率・持続性もUPします♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆コッチラボ☆
プレミアムソイミンチ
国産丸大豆のみ使用
www.amazon.co.jp/dp/B098PVHQP9 -
- 2
プレミアムソイミンチを水から茹で、沸騰後１分程で中まで柔らかくなったらザルにあげます。
- 3
②の残り湯でほうれん草をさっと茹で、水気を絞ってから切ります。
- 4
熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎに塩胡椒を振り、しんなりするまで炒めます。②③を加え、ハーブソルトで味を調えます。
- 5
ボウルに卵を溶き、牛乳を加えて軽く塩コショウを振ります。
- 6
耐熱の器に④を入れ、⑤を流し入れます。チーズをのせ、２００℃に予熱しておいたオーブンで２０分程こんがり焼いたら完成です。
コツ・ポイント
小松菜を使用する場合は、ほうれん草のようにシュウ酸を含まないので、下茹でなしでも大丈夫です♪
下茹でなしでさらに簡単に、鉄分の流出も防げます(^^♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22550343
