大豆の肉みそアレンジ☆ヴィーガンキンパ
大豆の肉みそを作っておけばキンパも時短でできますよ♪
冷めても美味しいので、ピクニックなどお弁当にもおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。
でも、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭを含むお野菜と一緒に食べられるレシピを考えました(*^^)v
大豆の肉みそアレンジ☆ヴィーガンキンパ
大豆の肉みそを作っておけばキンパも時短でできますよ♪
冷めても美味しいので、ピクニックなどお弁当にもおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。
でも、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭを含むお野菜と一緒に食べられるレシピを考えました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
☆オーガニック
ソイソボロ☆
国産有機大豆100%ソイミンチwww.amazon.co.jp/dp/B0CQY18H2F -
- 2
温かいご飯に☆を入れ、ご飯をつぶさないように切り混ぜします。
- 3
パプリカ、人参は、茹でるか、塩揉みして、水気を絞ってから◎のごま油と和えます(茹でた場合はごま油と一緒に塩を加えます)。
- 4
小松菜はさっと茹で、冷水にとり、水気をよく絞ってから◇と和えます。
- 5
ざらざらの面を上に縦長に置いた海苔の下3/4部分に、ご飯と具をのせます。
上端には少しだけご飯をのせて接着剤にします。 -
- 6
具材が溢れないように手前から一気に巻き、形を整えます。巻き終わりを下にして落ち着くまで置いたら、お好みで切って完成です。
-
コツ・ポイント
具は、おうちにあるお野菜をナムルにしたり、たくあんをいれても◎
卵焼きを入れる場合は、肉みそをたっぷり混ぜ込んで焼くと、海苔で巻くときに具材がこぼれにくいですよ(^^)
また、左右のご飯を少し高めに海苔にのせると具がこぼれにくいです☆
つくれぽ
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