TERONG RAOS ala dapoer pandan w*ngi

Name: TERONG RAOS ala dapoer pandan w*ngi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu sedang; 7 sdm tepung serbaguna; 4 sdm tepung tempura; 3 sdm tepung beras; 5 sdm tepung terigu; secukupnya Air; Bahan bumbu iris :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 3 buah rawit merah; secukupnya Daun bawang; 4 sdm Teri nasi goreng; 3 sdm saos tiram; 4 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam; 2 sdm gula pasir; 1 sdt MSG

Auntie LYZ journey @auntie_lyz_journey

jakarta barat

Bosen makan terong cuma direbus, digoreng atau dimasak balado. Lembek2 terus texturenya. Kali ini mau nyoba modif terong jadi garing. Kebetulan dapet ide pas ke Bandung beberapa waktu lalu kita ke sebuah resto yang menu andalannya adalah si Terong Raos ini. Aku suka banget karena garing, manis, gurih.

Lebih banyak

TERONG RAOS ala dapoer pandan w*ngi

Auntie LYZ journey @auntie_lyz_journey

jakarta barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

Bahan Terong :
2 buahterong ungu sedang
7 sdmtepung serbaguna
4 sdmtepung tempura
3 sdmtepung beras
5 sdmtepung terigu
secukupnyaAir
Bahan bumbu iris :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah
3 buahrawit merah
secukupnyaDaun bawang
4 sdmTeri nasi goreng
3 sdmsaos tiram
4 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
1 sdtkaldu jamur / kaldu ayam
2 sdmgula pasir
1 sdtMSG

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong melintang terong, rajang bawang2an, cabe dan daun bawang
2

Siapkan adonan pelapis terong, tambahkan air dingin / air es. Sesuaikan tingkat kekentalannya agar terong bisa terlapis sempurna
3

Siapkan minyak goreng, goreng terong hingga kering dan berwarna kecoklatan
4

Tumis bawang, cabe, daun bawang. Jika sudah harum tambahkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, gula pasir, kaldu dan penyedap rasa. Aduk hingga mengental, masukkan teri goreng. Terakhir masukkan terong yg sudah digoreng tadi
5

Aduk hingga bumbu melapisi terong. Terong Raos Crispy siap dihidangkan dengan nasi hangat ❤️😄 sumpah enak banget..