なすの煮浸し～とろろ昆布のせ～

なすの煮浸し～とろろ昆布のせ～

☆ヒロコンフーズ☆ @cook_40133582

じゅわっと味が染みたなすのトッピングにとろろ昆布をのせました。
だしととろろ昆布のうま味が合わさって、ほっとする一品。
いつものなすの煮浸しを、ひと味違う仕上がりにしてみました。

じゅわっと味が染みたなすのトッピングにとろろ昆布をのせました。
だしととろろ昆布のうま味が合わさって、ほっとする一品。
いつものなすの煮浸しを、ひと味違う仕上がりにしてみました。

なすの煮浸し～とろろ昆布のせ～

☆ヒロコンフーズ☆ @cook_40133582

じゅわっと味が染みたなすのトッピングにとろろ昆布をのせました。
だしととろろ昆布のうま味が合わさって、ほっとする一品。
いつものなすの煮浸しを、ひと味違う仕上がりにしてみました。

じゅわっと味が染みたなすのトッピングにとろろ昆布をのせました。
だしととろろ昆布のうま味が合わさって、ほっとする一品。
いつものなすの煮浸しを、ひと味違う仕上がりにしてみました。

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材料

2人分

なす 1本(100g)
☆だし汁 100cc
☆醤油大さじ1.5
☆みりん大さじ2
生姜 1かけ
ごま油適量
とろろ昆布適量

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作り方

1

なすのへたを取り、縦半分に切ってから横に3等分し、浅く斜めに切れ目を入れる。
2

生姜は皮をむいてみじん切りにしておく。
3

フライパンにごま油と生姜を入れて弱火にかける。
4

生姜がふつふつとしてきたら、なすの皮目を下にして並べる(中火にする)。
5

なすの皮目に焼き色が付いたら裏返し、全面を焼く。
6

☆を入れて煮詰める。
7

なすにしっかり火が通ったら、お皿に移し、とろろ昆布をのせて出来上がり！
8
こちらの商品を使用しました！

コツ・ポイント

温かくても、冷えてもおいしくいただけます。
チューブの生姜を使うと油ではねるので、お気を付けください。

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